Morfar, moster E. och C. var bjudna på middag i helgen. Temat var Sydafrika! Barnen underhåller moster E. och C. Medan vi underhåller oss med dukningen... Vi har förstått att denna köttfärsrätt symboliserar den kanske mest sydafrikanska rätten av dem alla Bobotie 2 msk olja 2 st medelstora lökar 3 st klyftor vitlök 2 st gröna färska chilifrukter 3 tsk stark curry 3 st lagerblad 1 tsk krossad kryddpeppar 0,5 dl vitvinsvinäger 0,5 dl strösocker 3 msk ströbröd + vatten 1 kg nöt- eller blandfärs 2 tsk mald koriander 2-0,5 tsk salt 4 st ägg 3,5 dl mjölk tillbehör kokta grönsaker, t ex morötter Sätt ugnen på 225 grader C. Hetta upp oljan i en gryta. Finhacka lök och vitlök och bryn i grytan tills löken är mjuk och glansig.Hacka chilin fint. Lägg den i grytan tillsammans med curryn, smulade lagerblad och kryddpeppar. Stek tills löken börjar bli gyllenbrun.Häll på vinäger och socker. Rör om och låt puttra 2 minuter. Låt under tiden ströbrödet dra i vatten tills det har blivit en gröt. Lä...